鲇鱼（鲇鱼效应）

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本文目录一览：

• 1、什么是鲇鱼?
• 2、鲇鱼和鲶鱼有什么区别?
• 3、鲇鱼怎么读
• 4、鲇鱼读音是什么?
• 5、鲇鱼的做法家常做法

什么是鲇鱼?

鲶（nián）鱼（Catfish），俗称塘虱，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。

鲶鱼大多数是淡水鱼。鲶鱼是鲶形目鲶科鱼类的统称，亦称塘虱、胡子鲶、鲶柺鱼等，全国各地普遍都有分布，尤以长江流域和珠江流域最常见，一般情况下都在水体底层活动，主要以小型鱼类、虾类、水生昆虫等为食。

鲶鱼即鲇鱼，又名胡子鱼、塘鲺，显著特征是周身无鳞、体表多黏液、头扁口阔、上下颌各有4根条胡须，分布广泛，主要产于长江和珠江流域，仲春至仲夏（4~7月）为最佳食用季节。

分别是：鲶鱼（土鲶）、大口鲶鱼、胡子鲶（塘鲺）和革胡子鲶（埃及胡子鲶）。鲶鱼主要生活在江河、湖泊、水库、坑塘的中下层，多在沿岸地带活动。

鲶鱼，俗称塘虱，又称作胡子鲶、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。鲶鱼，动物界-脊索动物门-脊索动物亚门-辐鳍鱼纲-鲶形目-鲶科-鲶属-鲶鱼种。

鲶鱼是鲶科鲶属肉食性鱼类，又叫胡子鱼、塘虱、生仔鱼，其周身光滑无鱼鳞，体表粘液丰富，头部较扁，嘴巴宽大，上下颌各有四条胡须，且鲶鱼分海水鲶鱼、淡水鲶鱼两种，生性凶猛，有昼伏夜出的习性，主要依靠触须和嗅觉捕食。

鲇鱼和鲶鱼有什么区别?

1、分布区域不同：鲇鱼主要分布在黑龙江、长江、珠江等水域，而鲶鱼主要生活在长江以南，而河北、天津等地是鲶鱼分布比较少的地区。

2、没有区别：鲇鱼和鲶鱼属于同一种鱼类，其头部呈现扁平，嘴巴较大，上下颌有四根胡须，腹部为白色、背部为黑色，全身带有黏液。选址：养殖鲇鱼要选择水源充足的池塘，并向其中安装恒温装置。

3、鲇鱼与鲶鱼没有区别，都是鲇形目鱼类，只是养殖地区不同叫法不同。除了鲶鱼以外，也可以叫胡子鲢、塘虱鱼等，有淡水鱼和海水鱼两种区别，淡水鱼在全世界的淡水区域都有分布，而海水鱼主要在热带海岸。

4、鲇和鲶没什么区别，读音也是一样。而且鲇鱼即鲶鱼，是同一种鱼。又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。

鲇鱼怎么读

【词语】 鲇鱼【全拼】： 【nián yú 】【释义】： 鱼纲，鲇科。身体表面多黏液，无鳞，背部苍黑色，腹部白色；体长，前端平扁，后部侧扁，头扁口阔﹐上下颌有四根须，尾圆而短，不分叉﹐背鳍小，臀鳍与尾鳍相连。

鲶鱼 nián yú nián，声母n，介母i，韵母an，声调第二声。yú ，整体认读音节yu，声调第二声。释义：鲶鱼即鲇鱼，又名胡子鱼、塘鲺。

鲇鱼拼音：[nián yú]。鲇（学名：Silurus asotus）是鲇科、鲇属鱼类。体前部粗圆，尾部侧扁，头部宽平。吻短而宽圆。两对鼻孔，前鼻孔有一根短管，近吻端。口裂大，上位，下颌稍突出。两颌均有一行绒毛状齿。

nián yú 鲇鱼，属于脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲇形目的一种鱼类，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。

鲇鱼读音是什么?

nián yú 鲇鱼，属于脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲇形目的一种鱼类，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。

鲇鱼拼音：[nián yú]。鲇（学名：Silurus asotus）是鲇科、鲇属鱼类。体前部粗圆，尾部侧扁，头部宽平。吻短而宽圆。两对鼻孔，前鼻孔有一根短管，近吻端。口裂大，上位，下颌稍突出。两颌均有一行绒毛状齿。

读音：鲇nián鱼yú 英文名：siluroid 解释：鲇鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。

一个鱼一个占是鲇，这个读音是[nián]鲇，catfish （nián）或称鲶鱼、猫鱼。鮎形目（Siluriformes）鱼类的统称。青鲇鱼（zhan） 地方名：鲐巴鱼、青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼。

鲇鱼的做法家常做法

1、原料：鲶鱼、黄豆芽、姜片、老酒、芫荽、盐。做法：鲶鱼宰杀干净抹上老酒腌30分钟姜片备用。黄豆芽洗净摘去芽尾备用。热油放入鲶鱼、姜片将鱼的两面都煎2分钟趁热倒入足量的开水。

2、把鲶鱼收拾干净，切成2-3厘米的段，如果觉得有点大，可以再一分为二。在鲶鱼中加入白胡椒粉，绍酒，生抽，盐。腌制1个小时。蒜、葱切末。

3、做法 鲶鱼宰杀，洗净血污后顺长切成宽2厘米的块，放淀粉、盐码味、腌渍15分钟；郫县豆瓣剁碎；泡菜、泡姜洗净后切厚0.2厘米的薄片；泡椒洗净后切小段；香葱洗净切成葱花。

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